Bienvenue dans notre guide des recettes pour dîner. Il est essentiel de varier nos dîners pour éviter la monotonie et découvrir de nouvelles saveurs. Que vous soyez amateur de viande, poisson, végétarien ou végétalien, cet article est pour vous! Nous vous invitons à tester nos recettes, faciles et délicieuses.
2. Recettes de Viandes
Poulet au citron et aux herbes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four.
- Arrosez d’huile d’olive et du jus des citrons.
- Parsemez d’herbes de Provence, d’ail haché, de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Brochettes de bœuf marinées
Ingrédients
- 500g de bœuf coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Poivron, oignon
- Sel et poivre
Préparation
- Mélangez la sauce soja, le miel, l’ail haché et le vinaigre balsamique dans un bol.
- Ajoutez les cubes de bœuf et laissez mariner pendant 1 heure.
- Enfilez les cubes de bœuf, le poivron en morceaux et l’oignon sur des brochettes.
- Grillez les brochettes sur un barbecue ou une poêle chaude pendant 10-12 minutes.
3. Recettes de Poissons et Fruits de Mer
Saumon au four et ses légumes
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques brins de persil
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les légumes en morceaux et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les légumes autour des filets.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et les légumes tendres.
Linguine aux crevettes et à l’ail
Ingrédients
- 200g de linguine
- 300g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les linguine selon les indications sur l’emballage.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché. Cuire 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Ajoutez le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
- Mélangez les crevettes avec les linguine égouttées et servez avec du parmesan râpé.
4. Recettes Végétariennes
Curry de légumes au lait de coco
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Riz basmati pour accompagner
Préparation
- Couper les légumes en morceaux.
- Faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans l’huile d’olive.
- Ajouter les légumes et cuire pendant 10 minutes.
- Incorporer le curry et le lait de coco, saler et poivrer.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Servir avec du riz basmati.
Quinoa aux légumes grillés
Ingrédients
- 200g de quinoa
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Couper les légumes en morceaux et les mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Faire griller les légumes pendant 20 minutes au four à 200°C.
- Mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés et le basilic ciselé.
5. Recettes Végétaliennes
Chili sin carne
Ingrédients
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400g de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive.
- Ajouter le poivron coupé en dés, le cumin et le paprika. Cuire 5 minutes.
- Ajouter les tomates pelées, les haricots rouges et le maïs. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter 20 minutes.
- Servir avec du riz ou des tortillas.
Salade de lentilles à l’avocat
Ingrédients
- 200g de lentilles cuites
- 2 avocats
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette (huile d’olive, citron, sel, poivre)
Préparation
- Couper les avocats et le concombre en dés.
- Hacher l’oignon rouge finement.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Assaisonner avec la vinaigrette et servir frais.
6. Recettes Rapides et Faciles
Omelette aux champignons et épinards
Ingrédients
- 4 œufs
- 100g de champignons
- 100g d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Beurre
Préparation
- Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Faire revenir les champignons et les épinards dans du beurre.
- Verser les œufs battus sur les légumes et cuire l’omelette à feu doux.
Tacos au poulet express
Ingrédients
- 300g de poulet cuit, émincé
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- Garniture : salade, tomate, guacamole
- 4 tortillas
- Épices : cumin, paprika, sel, poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon et le poivron émincés dans une poêle.
- Ajouter le poulet cuit et les épices. Cuire 5 minutes.
- Réchauffer les tortillas.
- Garnir les tortillas avec le mélange de poulet et les autres garnitures.
Nous espérons que ces idées de recettes pour dîner vous inspireront et égayeront vos soirs. N’hésitez pas à adapter les recettes selon vos goûts et à partager vos créations avec nous. Bon appétit!
